Hur länge förvara fisk i frysen

Tina upp och förvara maten rätt. Mat som passar sämre att frysa. Undvik frysskador. Fördjupning. Nästan all mat passar bra att frysa. I frysen håller maten länge. Det beror på att smak, konsistens och näringsinnehåll bevaras, medan bakterier, mögel och jästsvampar inte kan föröka sig. En lagom temperatur i frysen är °C. 1 hur länge håller vakuumförpackat kött i frysen 2 I kylskåp håller tillagad mat ofta flera dagar, ibland upp till ungefär en vecka. Det är främst temperaturen i kylskåpet som avgör hur länge maten håller och en lämplig kylskåpstemperatur är 4 °C. Vid 4°C håller sig maten fräsch ungefär dubbelt så länge som vid 8 °C. I frysen ( °C eller lägre) är hållbarheten mycket. 3 Fisk/skaldjur 4 Hållbarhet för kött och fisk i frysen. För att undvika kvalitetsförsämring rekommenderar kött- och fiskindustrin att man håller följande cirkatider för lagring i frysen: Griskött: 3 månader för feta delar och 6 månader för magra delar. Nötkött: 8–12 månader. Lammkött: 6–12 månader beroende på fetthalt. Fet fisk: ca 2. 5 Ingenting varar dock för evigt. Inte ens en fyndad fläskfilé i frysen. Därför har vi samlat några tumregler kring livsmedel och hur länge de håller i frysen. Se också: Så länge håller maten i frysen. Grundregeln är att feta produkter, som till exempel lax, har kortare hållbarhetstid än magra i frysen. 6 I rutan nedan finns ungefärliga tider för hur länge du kan förvara olika varor i frysen. Öttfärs och charkvaror: 2–3 månader Fet fisk, till exempel lax: 2–3 månader Kakor, tårtor och bullar med fett i: 3 månader Ska du dekorera en tårta med grädde eller gelé, så frys enbart bottnarna och vänta med att göra färdigt tårtan. 7 fryst kött hållbarhet 8 Sallad med fisk. 9 Rekommenderas inte. 10 Dina livsmedels färskhet och livslängd beror på temperatur och exponering för fukt. Använd tabellerna nedan för att ta reda på hur länge vissa typer av livsmedel kan förvaras i din kyl eller frys. Kontrollera även att du har ställt in temperaturen på din kyl och frys efter bästa temperatur för livsmedelsförvaring. 11 Hur länge håller fisken? Tumregeln är att fet fisk inte ska ligga i frysen mer än tre månader. För makrill gäller en månad. Lax tenderar dock att klara längre tider, fyra-fem månader. En mager fisk klarar sig lite mer än 6 månader om man har hanterat den rätt. Fryst fisk ska förvaras i minus 18°C, gärna ännu kallare. 12